domingo, 11 de octubre de 2009

Croquetas de Soja

Las croquetas de soja son una variación de las croquetas de jamón tradicionales pero aptas para intolerantes a la lactosa o cualquier persona que quiera un plato suculento y ligero a la vez.


Ingredientes:

- 1/2 Cebolla.
- 100 gr. de Jamón Serrano en trocitos pequeños.
- 6 cucharadas soperas de harina.
- 3 vasos de soja para beber.
- Sal.
- Nuez moscada.
- 3 cucharaditas de margarina vegetal.
- Aceite de Oliva.
- Huevos.
- Pan Rallado.

Preparación:

En una sartén se echa un chorrito de aceite, la margarina y se pone a freír la cebolla. Cuando este dorada la cebolla se le añade el jamón, se remueve y se hecha la harina y la soja. Se le añade un poco de sal y nuez moscada y se va removiendo hasta que se hace la bechamel. Se deja enfriar para que se conpacte. Una vez frío se cojen porciones de unos 6 centímetros de largo y de un grosor aceptable, se bañan en huevo, se rebozan en pan rallado y se fríen.

lunes, 6 de abril de 2009

El Perro en el S. XXI..........¿Por qué?


¿Por que tener perro en el Siglo XXI?

Parece que en estos días no hay sitio para el perro. Que no hay sitio y no hay tiempo parece ser cierto, al menos en muchos casos.
Pero hay una cosa que es irrefrenable e imborrable, una cosa que nos hace y nos diseña: La genética.
Nosotros (El hombre moderno), hemos olvidado algunas cosas tan rápido, que nuestros genes no han podido asimilar. Los genes necesitan miles de años para probar, cambiar y definirse.
Es interesante revisar la historia............
Resulta que el 80% de la existencia de los homínidos en el planeta lo hemos pasado siendo cazadores y recolectores, quedando demostrado que la mujer, dentro de este espacio de tiempo ha estado un porcentaje de tiempo mas alto desempeñando tareas de recolección y el hombre de labores de caza.
......Y esto puede parecernos un poco lejano, pero no es así. Pongamos, por ejemplo, un supermercado tipo Carrefour. Imagina que desde una cámara observamos a los clientes. Descubrimos rápidamente que las señoras compran mas de cabeza, buscan lo que quieren revisando todo lo que hay alrededor por si interesa y cuando eligen se aseguran que el producto no este roto o abollado y con la mejor fecha de caducidad, en ocasiones rebuscando con tesón.. No lo hacen así por casualidad: llevan haciéndolo así 3 Millones de Años!....Saben hacerlo.
De la misma manera, al observar a los clientes, notamos que se mueven mas rápido, de forma mas impulsiva y buscan el producto uno a uno desde lejos, sin prestar atención a lo que no les interesa, y cuando descubren el producto lo cojen, lo miran, lo guardan y a por otro, y cuando esta todo aceleran el paso a la caja mas cercana. Los hombres, por regla general, compran mas rápido pero peor y no lo hacen así por casualidad: llevan haciéndolo así 3 Millones de Años!
El hombre descubre el fuego y comienza ha usarlo desde hace 1.5 Millones de años y lo sigue utilizando hoy. Dentro de este tiempo solo hemos prescindido de un fuego en casa desde hace unos pocos años, con la invención de cocinas, encimeras, etc.
Pero hasta hace pocos años toda la vida familiar giraba en torno al fuego y así ocurrió durante 1.5 millones de años, menos unos pocos.
Y ahora, sin darnos cuenta, hemos sustituido el fuego por la TV. Por eso, no es raro que tengamos la TV encendida sin hacerle caso, comemos frente a la TV y ponemos una TV en el dormitorio. Nos reconforta sin darnos cuenta realmente.
Nosotros olvidamos el fuego pero nuestro genes, NO.
Bueno, y el perro que?.....
Hace 1.9 Millones de Años (antes que el fuego) algo paso con unos animales salvajes que cazaban en manadas y a los que se les temía y vigilaba. De repente el hombre y el aquel animal comenzaron a formar parte del mismo equipo. Hay diferentes teorías, una dice que cuando los hombres cazaban presas grandes a veces escapaban heridas y otras veces al despiezarlas se dejaban en el lugar restos poco apreciados, que eran aprovechados por estos primeros perros, los cuales se mantenían siempre a una distancia cercana de las tribus para estar alerta. Otra teoría que el hombre recogió cachorros y los crió por algún motivo, introduciéndose así en la vida de la tribu y participando directamente en la caza.
Lo que si es cierto, es que el hombre y el perro cazaban juntos con mucha compenetración y el perro defienda el poblado y sus habitantes como si de congéneres se tratara.....Y así 1.5 Millones de años!
Recuerda que tu no lo recuerdas, pero tus genes, SI.

Tener un perro en casa hace de esta un hogar, nos reconforta sin darnos cuenta e influye muy sutilmente en nuestro subsconciente.

En mi opinión y solo en mi opinión.....un hogar es mas acogedor si hay un perro en casa.

domingo, 25 de enero de 2009

RAY.


El pasado 16 de Octubre de 2008 pasaron muchas cosas, y entre ellas un pequeño Yorkshire Terrier nace, tan pequeño que cabria dentro de una caja de cerillas.

Los primeros días de Diciembre Ray (que así se llama) llega a casa. Llego tímido y muy tranquilo, y aunque comía y se le veía atento daba muestras de un carácter tranquilo y parado.


Ray fue instalado en un recinto desmontable, para que pasara ahí las horas en las que estamos trabajando y desde el 20 de Enero tiene libertad para andar por la casa cuando no estamos. A influido mucho su reducido tamaño en esta decisión ya que físicamente esta impedido en subirse al sofá o alcanzar adornos de las mesas.

Hoy tiene aproximadamente tres meses y medio y su carácter ha cambiado radicalmente. Es muy despierto y esta atento permanentemente, ha aprendido a traer la pelota cuando se la lanzo y conoce su nombre perfectamente. por la noche no molesta y espera pacientemente a que nos levantemos. Tiene juguetes por toda la casa y la ha tomado con el potho.

Bueno, este pequeño animalillo, la verdad, es que nos tiene cautivados porque el parece no saber que es muy pequeño y esta desarrollando un carácter fuerte, implacable y luchador que mas bien podría ser el de un doberman o similar.
Quizá por eso elegí esta raza: pequeño tamaño y gran carácter. Es cierto que es el típico perro para peinarlo y ponerle trajes, pilla pelos, etc, pero el que adquiera un Yorkshire Terrier solo para eso esta despreciando el 90 % de esta gran raza.